Wirtshaus Schwarzer Hahn, Friedrichstraße 18, 36037 Fulda

Tel. 0661 240 312  Fax 0661 292 7824 

Hausgemachte Suppen - mit Liebe gekocht

 

In unserer Gulaschsuppe  ist viel Fleisch und etwas Kümmel dazu gibt es Bauernbrot

4,80€

Aus Sahne frischer Gartenkresse kochen wir eine köstliche Cremesuppe4

4,80€

Das Originalrezept unserer Tiroler Speckknödelsuppe4 ist eine Spezialität unseres Kellners Albin

4,40€

Diese einmalige Fischsuppe4,haben wir in Westerland auf Sylt zum ersten Mal gegessen: Edelfisch, Krabben und Kräuter werden im eigenen Sud gekocht und in einer Terrine serviert

9,50€

knackige, bunte Salate

 

Kleiner Salatteller „quer durch den Garten“ Kräutervinaigrette3, Weißbrot

5,50€

Bunter Salatteller mit einem Dressing von „Grüner Sauce“ und Streifen vom Tafelspitz, Weißbrot

10,50€

Auf unserem Salatteller „Schwarzer Hahn“ finden Sie verschiedene Salat, Tomaten, Gurke, Ei, Zwiebelring, gekochter Schinken, Thunfisch, Käse, Sauce Vinaigrette3, Weißbrot 

11,50€

Köstlich frische Salatvariation mit gebratenem Edelfisch, Balsamicodressing3 Olivenöl und Weißbrot

13,50€

Beilagensalat3

4,50€

Vorspeisen und kleine Gerichte

 

Straßburger Schneckenpfännchen4 in einer Knoblauchsahnesauce mit Baguette serviert

9,50€

Warmes in Wacholder geräuchertes Forellenfilet mit Preiselbeer-Sahnemeerrettich und Landbrot serviert

9,50€

Hausmacher Wurst2  auf dem Brett mit Bauernbrot, Gurke und Butter serviert

9,50€

Original Mainzer Handkäs mit Musik, Bauernbrot und Butter

6,50€

Fränkischer Gerupfter angemachter Camembert mit Butter, Ei, Sahne Zwiebeln, Paprika,Bauernbrot

8,50€

Frisch zubereitetes Tatar mit Ei, Zwiebeln, Kapern,, Bauernbrot und Butter

17,50€

Ettlinger Teigtaschen4 mit Gemüse gefüllt an einer Walnuss-Sauce

12,50€

Breisgauer Bandnudeln mit Lachswürfeln in einer Roséwein-Sauce4,12

12,50€

Würzburger Weinsülze in Rotweinessig3Öl und Zwiebeln mit Bratkartoffeln2

11,50€

Fleischspezialitäten aus "Deutschen Landen"

 

Münchner Kümmelbraten Reiberknödel, warmer Speckkrautsalat4

10,80€

Bayrische Schweinshaxe4 mit Schwarzbier-Sauce, Dämpfkraut und Kartoffelklöße

14,50€

Riesig ist das gebratene Fränkische Schäufelchen4 mit Wirsinggemüse und Kartoffelklöße

14,50€

Das Frankfurter Nationalgericht: Zarter Tafelspitz mit Frankfurter „Grie Sooß“1,2 gebutterte Kartoffeln und Rote-Bete-Salat

15,50€

Zarte Schweinelende an einer Calvados-Sauce4 feiner Bandnudeln, kleiner Salat

17,50€

Zartes Putensteak4 in einer scharfen Currysauce Früchte, Duftreis, kleiner Salat

14,50€

Herzhaftes aus der Schnitzelküche - unsere Schnitzel sind paniert

 

Saftiges Schnitzel mit Bratkartoffeln2  und Salat

10,50€

„Schwaben-Glück“4  mit frischen Champignons in Sahnesauce und hausgemachte Spätzle

12,50€

Das „Knoblauchsäckchen“4 mit Schinken2, Knoblauch und Schafskäse gefüllt, es wird mit Pommes Frites serviert

13,50€

Eine Spezialität aus dem Ammergau: „Ammergauer Bergbauer“4 mit gebratenen Zwiebeln und Speck aus der Pfanne, feine Bratensauce und Bratkartoffeln2
Deftiges – originell serviert

12,50€

Eisenpfanne4 „Schwarzer Hahn“ Rind, Schwein und Pute serviert auf Bratkartoffeln2 Zwiebelsauce und Gemüse

18,50€

Fleischspieß mit frischen Champignons brennend serviert, Ofenkartoffel und kleiner Salat

17,50€

Vegetatischer Genuss

 

Gemüsepfännchen4 mit Käse gratiniert und Ofenkartoffel

10,50€

Hausgemachte Spätzle in Butter gedünstete Pilze

8,80€

Gebackene Blumenkohl-Käsemedaillons4 Kräutersauce und Bandnudeln28

9,50€

Frische Fischspezialitäten

 

Rhönforelle in Mandelbutter - grätenfrei - Salzkartoffeln, kleiner Salat

14,50€

Hausspezialität: Forelle in der Folie gegart - grätenfrei - Schwenkkartoffeln und Marktgemüse

14,50€

Fjordlachs4 in einer Cremesauce von Spinat, Duftreis und Salat

17,50€

Unsere Steaks aus Südamerika

 

Rumpsteak mit Kräuterbutter Bratkartoffeln und Salat - 200g

20,50€

Rumpsteak mit Kräuterbutter Bratkartoffeln und Salat - 300g

24,50€

Rumpsteak mit Zwiebeln Bratkartoffeln und Salat - 200g

20,50€ 

Rumpsteak mit Zwiebeln Bratkartoffeln und Salat - 300g

24,50€

Rumpsteak nach Art der Moselwinzer in einer feinen Weinbrandsauce Bratkartoffeln2 und Salat

22,50€

Rumpsteak mit einer Zwiebel-Senfkruste Bratkartoffeln2 und Salat

22,50€

Süße Köstlichkeiten

 

Gemischtes Eis mit Sahne

4,50€

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

5,50€

Vanilleeis mit heißen Kirschen

5,50€

Vanilleeis mit heißer Schokolade

5,50€

Hausgemachte Rote Grütze“mit Vanillesoße

5,50€

Einmalig sind unsere Windbeutel mit Himbeeren

5,80€

Einmalig sind unsere Windbeutel mit Kirschen

5,80€

Einmalig sind unsere Windbeutel mit Waldfrüchten

5,80€